En 1980, Luc et Marc Jalabert prennent la gérance des arènes de Méjanes et de la promenade à cheval.
Les chevaux de rejon de Luc sont installés dans les écuries de Méjanes.
Eugène Guillot se souvient qu’à l’époque, alors qu’il a une dizaine d’années et que son père est régisseur du domaine, il rentre toujours de l’école avec enthousiasme à l’idée d’assister aux séances de dressage du rejoneador.
Parfois même, Luc propose au petit garçon de monter sur son cheval star, « Trinidad ». Quelle fierté !
Des années plus tard, Eugène et son frère Xavier Guillot ont toujours une attention toute particulière pour leurs chevaux de tri descendants du bel étalon lusitanien « Trinidad ».