Nous sommes en 1941.
100 vaches laitières sont acheminées au Domaine de Méjanes. Qui produisent rapidement 2 500 litres de lait par jour. Soit le quart de ce qu’exige le ravitaillement général pour les enfants des Bouches du Rhône…
Puis les vaches font des petits, qui s’ajoutent à l’élevage des cinq cents porcs, de la volaille, des chevaux de travail…
On passe à la culture des terres. Le matériel agricole n’étant pas approprié, la construction des canaux d’irrigation, les « roubines », est faite à la main. A la pelle. Un travail herculéen.
Et pour dessaler, le riz est cultivé. Du maïs aussi. Des arbres fruitiers, des pommes de terre, des légumes sont plantés.
Et pour dessaler, le riz est cultivé. Du maïs aussi. Des arbres fruitiers, des pommes de terre, des légumes sont plantés.
Toute cette production parvient à nourrir l’ensemble des ouvriers de Méjanes, tous les collaborateurs et leurs familles, leurs proches aussi. Le surplus est donné au ravitaillement de la population voisine.
Mon père aimait dire : « Quelle joie d’avoir pris une terre blanche comme la porcelaine et de l’avoir rendue verte ».
(Photo de la Collection des Amis de Paul Ricard. Reproduction Interdite).
