C’est à ce moment précis que mon père annonce avec sa détermination légendaire à ses employés médusés : «Nous allons devenir paysans et produire du lait en Camargue !».
Paul Ricard installe une partie de ses ouvriers au Domaine de Méjanes. Qui deviennent alors maçons pour y construire leurs maisons avant de construire les abris pour les vaches, les porcs, les moutons qu’ils élèveront.
Qui deviennent aussi agriculteurs pour exploiter la terre de Méjanes et ainsi se nourrir, eux et leur entourage.
Vaste programme !
Sur ce domaine de 1 200 hectares de nature sauvage et salée. Ambitieux programme qui va fonctionner.